千层饼
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动静circular
熬猪油剩的油梭子，倒了可惜了，干脆就拿来做千层饼吧～做好了可以直接下稀饭吃，要是做多了吃不完下顿还可以做汤或者烩饼吃哟～
食材
面粉
适量
熬猪油剩的油梭子
适量
食用油
适量
水
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 揉面，水＝面粉的重量的一半 -
2. 扣上盆醒发，夏天10分钟左右就行了
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3. 头几天熬猪油剩的油梭子，我剁碎了加了胡椒粉(喜欢的可以多加)和适量的盐，用开水坐热
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4. 醒好的面团
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5. 摊成很薄的大饼并抹油
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6. 卷起来
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7. 再卷
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8. 摊成饼并抹油
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9. 均匀的抹上做好的油梭子
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10. 卷好
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11. 再卷
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12. 擀成厚饼(不要太厚，5-8毫米左右合适)
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13. 平底锅小火加油
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14. 把饼放进去用手转两圈使饼抹匀油，用手顺时针等水平晃动平底锅，使饼在锅中晃动，两面都要煎到泛黄哦
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15. 盘子当上厨房纸，把饼放上去就可以了，请重复5-14的步骤把所有饼都烙好哦～这是做好的，等待光盘哦～
小贴士
面揉好了醒一会儿，冬天可能要九点，至表面光滑
烙饼的时候小火慢慢懒，别急，这样才脆，而不会烙糊，分层也分的更好
想要饼的层分的多一些可以重复擀饼抹油的步骤，我抹了两次油，已经很多层了
烙饼的时候小火慢慢懒，别急，这样才脆，而不会烙糊，分层也分的更好
想要饼的层分的多一些可以重复擀饼抹油的步骤，我抹了两次油，已经很多层了
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