沙茶豆干
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倾城的美丽庄
具有独特口味的沙茶酱，配上筋道的豆干，使普通豆干的味道变得不再普通。
时间: 10-30分钟
食材
豆干
300g
食用油
适量
洋葱
80g
蒜片
适量
沙茶酱
1大勺
水
适量
料酒
1勺
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 白豆干（上面打上十字花刀，轻划即可，方便入味） -
2. 用平底锅将豆干煎至两面上色。
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3. 洋葱切成丝。
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4. 锅中放少量油，炒香洋葱盛出备用。
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5. 另起锅，下几粒蒜米，放一大勺沙茶酱炒香。
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6. 将豆干放入沙茶酱中翻匀。
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7. 加入适量水、料酒，翻炒收汁，使豆干吸入沙茶酱的香味。
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8. 汤汁将要收尽时，加入洋葱翻炒。加盐、鸡精翻匀出锅。
小贴士
沙茶酱中本身已经有一部分油，所以炒制这菜时，应少放油。