蔬菜肉饼（首发）
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链止履谭茁
肉馅里加上新鲜的蔬菜，肉饼口感清爽，不肥腻。
食材
免治肉碎
300g
红萝卜
80g
玉米
50g
马蹄
150g
鸡蛋
1个
吐司片
2片
姜粉
1勺
生粉
1勺
生抽
适量
盐
适量
料酒
2勺
步骤
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1. 肉碎加上姜粉、生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，加入蛋继续搅打肉碎起胶质。 -
2. 玉米剥成粒，红萝卜、马蹄切马细粒。
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3. 将所有蔬菜放在肉碎上拌均。
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4. 吐司片捏碎，加入肉碎里拌匀。
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5. 将取适量的肉碎捏成小圆饼。
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6. 平底锅烧热下油，将肉饼放入两面煎黄熟透即可。可以蘸番茄酱或沙拉酱吃，或者其他自己喜欢的酱料，直接吃也很美味。
小贴士
肉碎按一个方向搅拌容易起胶质。
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