菜干饭
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思绎
菜干饭是福建人在家常做的一道特色菜，非常美味。菜干饭可以随便搭配，可以加入肉，海鲜，各种青菜等，都非常好吃，也适合懒人一锅端。
食材
米
1勺半
蛏干
50g
包菜
半个
香菇
3朵
红萝卜
1小节
芹菜
1小把
料酒
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 把米淘洗干净，放入水，放电饭锅煮起。
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3. 把蛏干用温水，泡起。
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4. 把包菜洗净，切丝，沥干备用.
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5. 把香菇去梗，洗净，切好备用。
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6. 红萝卜去皮，洗净切丝备用。
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7. 把芹菜去根，洗净，切段备用。
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8. 把蛏干洗净，沥干备用。
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9. 锅烧热放油，倒入包菜，翻炒。
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10. 放入红萝卜翻炒。
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11. 放入香菇，翻炒。
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12. 倒入蛏干，翻炒。
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13. 放入芹菜，翻炒。
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14. 待菜炒软，加入适量的料酒，盐，黑胡椒粉，进行调味，可适当调咸点。
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15. 待饭焖好，倒入锅中，开小火，进行搅拌。
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16. 不断搅拌
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17. 把搅拌好的菜干饭，倒入电饭煲里，再按煮饭键，焖起。
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18. 待煮饭键跳起好，关掉电源，把菜干饭再搅拌一下，就可以了。
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19. 盛入碗中。
小贴士
在调味时，可以适当调咸点，这样米饭拌入时，更有味道。