菊叶蛋汤
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pest老发呆
菊叶蛋汤，一直是南京人的最爱。从春暖花开吃到秋风送爽。吃着嗓子凉凉的，去暑、消热、降火。而菊叶蛋汤用鸭蛋才是正宗！
时间: 10分钟内
食材
菊花脑
400g
鲜鸭蛋
1个
盐
适量
胡椒粉
适量
高汤
适量
步骤
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1. 菊叶摘好，洗净 -
2. 鲜鸭蛋一枚
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3. 净鸡汤一碗
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4. 将鸡汤放入汤锅内，加入适量的清水。中火煮开。
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5. 鸭蛋打散，放入一点鸡精
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6. 将菊叶放入烧开的汤中，当汤再次烧开时改大火，慢慢的将蛋液倒入汤中。加少许盐和胡椒粉调味。
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7. 菊叶蛋汤完成！
小贴士
烧汤时用中火就行，不要用大火，大火煮汤就不太清了。