1. 主要材料备齐；

2. 鲜鸡切大块备用；

3. 下沸水锅焯水，沥净后捞出；

4. 松茸去除根部的泥土，擦拭干净略冲切片；

5. 松茸片和和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，根据鸡的大小调整煲汤的时间，不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳；

6. 可以煲的时候放一部分盐，不要放多，煲好后再调味。