番茄鸡蛋烩面
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书香普世界
国庆放假，俺家两口子在外面玩了两天，今天实在是没精力再出门了，两个人睡了个大懒觉，到了中午，谁也不想外出买菜，翻翻冰箱看看还有存货，就做了个番茄鸡蛋烩面，既美味，又快手，还营养全面，美美地一人干掉一大盆，那叫一个满足啊，呵呵~
时间: 10分钟内
食材
挂面
200g
鸡蛋
2个
番茄
250g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
洋葱
50g
小葱
少许
步骤
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1. 准备原料 -
2. 把番茄，小葱，洋葱均切成粒，鸡蛋打发。
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3. 锅内放少许食用油，倒入鸡蛋液。
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4. 滑炒成嫩蛋花，然后盛出备用。
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5. 锅内继续放入少许食用油，把洋葱末放入煸香。
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6. 跟着放入番茄粒一起煸炒。
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7. 炒至番茄出沙后，加入适量的清水。
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8. 放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味。
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9. 汤锅内坐水，水开后放入挂面煮制。
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10. 煮熟为止，然后捞出沥干水。
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11. 把面条放入番茄酱汁锅中，然后再把炒好的蛋花放入。
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12. 拌炒均匀即可。
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13. 盛入碗中，可以食用啦。
小贴士
做这个面，可视乎个人的喜好添加汤汁，多点，可以喝汤，少点，吃起来面会带点干香，各有不同哦。