番茄鸡蛋烩面
10.1万热度
785收藏
收藏
|
绰溉塘车涸
想起河南有道出名的面食叫：烩面，就是将各种菜炒好，加入面条一起下出来，面条的味道吸取了各种炒菜的鲜味，吃起来特别香，加上那面条是手擀的，吃起来格外有嚼劲，那叫一个过齿难忘，可惜正宗的河南烩面还没有吃过，只是在一家打着河南烩会的店里吃的。下面条的时候偶然想起，不知道我做的会不会好吃呢
时间: 10-30分钟
食材
面皮
300g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
酱油
2勺
葱
1段
步骤
-
1. 切葱花 -
2. 准备鸡蛋
-
3. 西红柿切块
-
4. 打一个鸡蛋
-
5. 煎熟备用
-
6. 煸炒西红柿
-
7. 加入酱油
-
8. 加入盐和鸡蛋 小火煮 加入适量水
-
9. 面皮切好备用
-
10. 浇上卤即可
小贴士
炒西红柿很关键，一定要加盐炒到出汁，不然面条吸不到汁，不好吃