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海底椰虫草花炖鸡汤
7.7万热度
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小蝌蚪
这次买的鸡肉还好,不怎么肥
此汤滋阴益气、润肺养心,适合秋天养生汤水。
炖汤炖多还有经验了,先食材多过汤,现在比例把握就好多了。
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
200g
适量
虫草花
适量
海底椰
适量
步骤
  • 1. 海底椰、虫草花
  • 2. 鸡肉
  • 3. 飞水一下鸡肉
  • 4. 全部食材放入瓦罐
  • 5. 瓦罐一次性添足水,放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时
  • 6. 期间要搅拌一下瓦罐里的食材,容易沸起来
  • 7. 两个小时后关火添盐调味
  • 8. 海底椰虫草花炖鸡汤就好了
小贴士
煲汤最好用瓦罐,有较好的保温效果。
新的瓦罐使用前在冷水里浸泡一夜,第二天用来煮白粥,或者加洗米水煮沸15分钟,经过这样处理的瓦罐不容易碎裂。
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