照烧翅根饭
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劳资有保险昂
好吃君出去玩儿的时候，中午去快餐店里点餐，看着小小的一份照烧鸡腿饭居然要到30多将近40元，但是，即便它那么贵，但看着还是有不少人在点它，这个点单率真的是好高啊！无奈当时赶时间，就随便点了一份先吃着吧。照烧鸡腿饭的味道主要是偏日式的，属于甜咸口味的那种，再搭配一些蔬菜，照烧酱汁混合着蔬菜、米饭也是超好吃呢~
时间: 10-30分钟
食材
翅根
2个
洋葱
20g
胡萝卜
半根
西兰花
1小朵
蚝油
20g
鸡粉
2g
黑胡椒
2g
盐
2g
红糖
2g
老抽
4ml
料酒
2g
生抽
10ml
白糖
2g
杨梅酒
10ml
植物油
3ml
步骤
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1. 先准备腌制翅根，翅根解冻。 -
2. 用刀去掉里面的骨头
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3. 再用牙签在鸡肉上扎出一些小眼儿，方便入味儿。.将鸡肉放在碗中，加入洋葱、10g蚝油、2ml老抽、鸡粉、盐、黑胡椒、料酒和红糖
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4. 搅拌均匀，腌制1小时左右。
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5. 接下来准备配菜。胡萝卜和西兰花清洗干净
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6. 胡萝卜去皮切成小厚段，西兰花摘成小朵。锅中做水，水开以后放入胡萝卜和西兰花，煮4、5分钟左右就可以捞出来备用了。
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7. 接下来准备照烧汁，杨梅酒、10g蚝油、生抽和2ml老抽放入碗中，加入少许清水搅拌均匀就可以了。（没有杨梅酒也可以用低度白酒代替。）
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8. 锅中倒油，将鸡皮一面的朝下方，小火煎，煎至两面金黄。
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9. 然后倒入调好的照烧汁，小火煮。
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10. 最后关火留一点儿汤汁儿，浇米饭用。
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11. 做好的翅根取出来，切成小块儿就可以啦。
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12. 盛一碗米饭，把西兰花、胡萝卜摆在米饭上。
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13. 摆放上翅根肉，再把汤汁浇上去。
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14. 撒点儿白芝麻装饰。O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.煎鸡肉的时候要全程小火啊。
2.没有杨梅酒也可以用低度的白酒来代替的。
2.没有杨梅酒也可以用低度的白酒来代替的。