牛排汉堡
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cautious上下
这款汉堡，用煎好的牛排做馅料，方便快捷，而且可以减少脂肪摄入量，配以生菜，以及芝士片，使这款汉堡的营养十分全面。而且牛排很大个儿，芝士片又是双层的，再配上一杯牛奶，完全可以作为一顿十分有满足感的正餐来吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
100g
低筋面粉
20g
水
78g
酵母
2g
盐
2g
玉米油
8g
牛奶
适量
白芝麻
适量
芝士片
适量
生菜
适量
果酱
适量
牛排
2片
步骤
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1. 主料里的所有食材放面包桶 -
2. 和面15分钟，再至揉出手套膜
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3. 25-28度发酵40分钟，1.5-2倍大
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4. 发酵好的面团取出排气整形，分4份，揉圆，在25-28度，再发酵25分钟
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5. 发好的坯，表面刷牛奶，撒芝麻。
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6. 放预热好的烤箱，160度，30分钟，上色出炉
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7. 把牛排放煎锅里煎熟
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8. 用刀把汉堡坯横切开
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9. 抹上适量的果酱，然后放上生菜
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10. 放上牛排，趁热将芝士片铺在牛排上
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11. 再放上生菜，再放上一片芝士片，盖上顶部的面包，美味汉堡就做好了。
小贴士
如果没有烤箱或者觉得汉堡坯制作太麻烦，可以购买超市里的成品汉堡坯，买回来自己做夹入馅料就可以了。
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