牛排汉堡
11.9万热度
845收藏
收藏
|
Irony丶hyy
我儿子最爱吃的肉类就是牛肉了，无论怎么做，只要是牛肉他就爱吃。他早上贪睡，早餐总是吃的匆忙，为了保证他的身体健康，早餐总要给他安排哪些吃起来方便，营养还要足够的。汉堡的出镜率是最高的，毕竟自己做的汉堡，相对来讲，要比卖的健康放心很多。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
汉堡面包坯
2个
油
适量
盐
3g
胡椒粉
2g
黑胡椒粉
3g
黄酒
10g
老抽
3g
蛋液
适量
面包糠
适量
糖
2g
步骤
-
1. 新鲜牛肉，带点加花的最好 -
2. 切成5毫米厚的大片
-
3. 用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松
-
4. 放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽
-
5. 抓拌均匀，腌制10分钟
-
6. 把肉片在蛋液中沾一下
-
7. 再沾满面包糠
-
8. 油温5成热，入锅炸熟
-
9. 汉堡坯中间切开
-
10. 自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软
-
11. 放上两片生菜叶
-
12. 炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。
-
13. 把上半个面包盖上
-
14. 牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡。
小贴士
汉堡中可以加番茄酱，也可加沙拉酱和千岛酱等等，喜欢起司的可以加一片起司片。我儿子今天说不想吃奶酪，我就没有加。
-
这道菜的其他做法
-
青瓜牛排汉堡
158收藏1.4万热度 -
牛排汉堡
93收藏4.5万热度 -
生煎牛排汉堡
154收藏2.9万热度 -
曼步厨房 - 牛排汉堡
75收藏6.9万热度 -
牛肉汉堡包
147收藏1.4万热度