羊肉西葫锅贴
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请你吃颗子弹哇
羊肉西葫锅贴是很有名的小吃。羊肉的美味配上西葫的清香那叫绝配。妈妈的老家是天津宜兴阜，妈妈说她们小时侯就很喜欢吃羊肉西葫锅贴。历史悠久。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉馅
250g
西葫芦
500g
韭菜
100g
花椒油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
香油
少许
淀粉
1勺
步骤
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1. 羊肉馅打水，用的是西葫挤出的汁，原汁原味。调料是葱末、姜末、盐、花椒油、五香粉、少许香油。混在一起调匀。 -
2. 韭菜洗净切丁备用。
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3. 西葫洗净、擦丝。用少许的盐揉挤出水分。
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4. 两种食材混在一起，拌匀。
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5. 用西葫挤出的水和面。和好的面团醒二十分钟。
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6. 面剂子要比包水饺略大一点。
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7. 麦穗水煎包。
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8. 水饺样的水煎包。
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9. 平锅放少许油，小火煎至微黄，一小勺淀粉加半小碗水倒入锅中。盖上锅盖煎至水微干。
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10. 外酥里嫩的羊肉西葫锅贴。
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11. 口感甚佳。
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12. 营养与美味兼得。
小贴士
1、调馅最好一个方向搅动。2、煎锅贴时，要小火。以免煎糊。
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