韭菜鸡蛋馅的盒子
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流年里沉淪以风
东北人爱吃韭菜盒子。大街小巷都有小摊在做韭菜盒子。虽然各自的做法不一样，但是盒子里韭菜鸡蛋是必须有滴。咬一口韭菜盒子满屋都飘香气。我喜欢多放些虾皮不放盐了，这样可以让盒子更营养。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
韭菜
250g
油
适量
虾皮
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 韭菜切的细碎些更好 -
2. 多放虾皮可以替代盐 营养更丰富
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3. 鸡蛋多放些油 炒的碎些
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4. 放色拉油 橄榄油 麻油 搅拌好的馅料
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5. 和好的面用保鲜膜 覆盖10分钟
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6. 面会更光滑 柔软些
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7. 皮一定要擀的薄一些中间稍微厚些
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8. 多放馅料的盒子好吃
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9. 盒子的边一定要小 用手按压下盒子的底边
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10. 放油 小火翻烙就可以了
小贴士
小火烙盒子
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