1.各家面粉的吸水量不同，牛奶的量可自主调节。
2.烤箱根据自家的温度调节即可。
3.所有的液体温度最好低些，面包机搅拌期间最好打开盖子，这样容易出膜。
4.面团宜软不宜硬，面团硬了面包的口感不好，面包没有添加剂，要尽快吃完。
5.表面蛋黄液里加10毫升水和几滴油，成色会很漂亮。
6.植物油可选用玉米油或葵花籽油。我用的花生油，烤好的面包很香。