椰蓉排包
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若梅霏琅咫天涯
自己特喜欢椰香味的美食。但对椰子汁过敏，只能变花样做些椰香味的糕点来解解馋。
食材
高筋面粉
300g
牛奶
200g
酵母
4g
鸡蛋
1个
奶粉
10g
糖
25g
盐
2g
黄油
20g
椰蓉
40g
鸡蛋
1个
黄油
25g
步骤
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1. 除黄油外的主料放入面包机里（蛋液22克，剩余蛋液刷表明用），启动和面程序。 -
2. 和好的面团里加入隔水融化的黄油（20克），启动和面程序。
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3. 把辅料的黄油隔水融化。
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4. 融化的黄油里加入鸡蛋（1个）和椰蓉拌匀。
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5. 和好的面团取出，搓成长条。
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6. 切成6等份。
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7. 取一块面团擀成面片。
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8. 将椰蓉馅放在面片一边边缘。
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9. 将面片上有椰蓉馅的这边往外卷起。
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10. 卷好后两头尖捏压紧，依次做好剩余几个。
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11. 把卷好的面胚依次排放入烤盘。
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12. 烤盘置放烤箱里，烤盘下放一碗水，启动发酵功能键，50分钟。
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13. 发酵成两倍大后刷上蛋液。
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14. 烤箱175度预热后，中下层、175度上下火烤17分钟后，在面包的上层加放烤盘或锡纸烤3分钟。
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15. 满屋飘香的椰蓉排包制作完成了。
小贴士
1.烘烤最后几分钟需注意面包表面上色深时，需在烤盘上层加盖烤盘或锡纸。
2.我没买小烤盘，只好用大的烤盘来代替。
2.我没买小烤盘，只好用大的烤盘来代替。
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