椰蓉排包
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粗禄鸭托乌
这个椰蓉排包很受小朋友们的欢迎，一个是香再一个是甜！尤其是刚烤出来的时候，热热的吃，那是停不住口的！不喜欢吃太甜的可以不放洒在表面的粗粒砂糖。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
225g
黑麦粉
25g
牛奶
130g
黄油
30g
糖
30g
盐
3g
耐高糖酵母
4g
鸡蛋
1个
椰蓉
适量
粗粒砂糖
适量
步骤
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1. 全部材料放入厨师机内，开始搅拌15分钟 -
2. 加入软化的黄油继续搅拌25分钟即可
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3. 团圆开始一发
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4. 一发至两倍大，取出排气
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5. 平均分成12份，松弛20分钟
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6. 擀成牛舌形
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7. 横过来卷成长条状
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8. 依次排入烤盘内开始二发
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9. 二发至两倍大。烤箱提前预热
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10. 刷上一层蛋液或者牛奶，撒上粗粒砂糖和椰蓉。180℃烤20分钟
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11. 真的是又香又甜。
小贴士
1.盐糖避开酵母
2.一发温度28度左右，二发控制在40℃
3.烤的时候根据上色程度盖上锡纸。
2.一发温度28度左右，二发控制在40℃
3.烤的时候根据上色程度盖上锡纸。
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