胡萝卜土司
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绿豆crash
用胡萝卜做各种美食，颜色鲜艳营养丰富，用来做面包，更是十分美味！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
糖粉
40g
奶粉
10g
蛋液
40g
胡萝卜泥
70g
黄油
30g
胡萝卜
110g
水
120g
盐
4g
步骤
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1. 胡萝卜切块，上蒸锅大火蒸十分钟左右。 -
2. 蒸好胡萝卜用勺子压碎成泥，量70g，晾凉待用。
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3. 110g胡萝卜切块，加120g水，放入搅拌机搅拌均匀。
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4. 用勺子在筛网上压出胡萝卜汁。
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5. 准备130g胡萝卜汁待用。
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6. 将凉胡萝卜泥，胡萝卜汁，等除黄油外的面团原料放入面包桶。
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7. 开启面包机，选择程序8，发面团，20分钟后，暂停机器，将黄油放入。
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8. 再开发面团程序，结束后检查面团出膜情况，然后开始一次发酵。
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9. 发面团程序结束，此事面团已发酵至九分满。
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10. 将面团从面包桶拿出，揉匀，排气，整成圆形。
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11. 放入面包桶。盖上保鲜膜，发酵至九分满。
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12. 揭掉保鲜膜，选择程序12，烘烤一个小时。
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13. 烘烤好的面包呈金黄色，将面包取出晾凉。
小贴士
面包烤好后要及时取出，不然容易让表面回缩。
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