咖哩土司
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木木今兮
在我儿子的影响下.我也喜欢上了咖哩味的食品,不管是煎面包片.还是馒头片,或蛋炒饭,加点咖哩进去都是非常美味的.我又突然想用咖哩做面包,味道会怎么样呢.事实证明,我的想法是对的.咖哩面包很好吃
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
黄油
30g
牛奶
170g
奶粉
15g
白糖
50g
鸡蛋清
1个
酵母粉
6g
步骤
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1. 依次把牛奶,鸡蛋清,白糖,奶粉,放入面包桶,再倒入高粉,把酵母粉放在面粉上面 -
2. 用筷子搅拌均匀
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3. 放入面包机里和面15分钟,加入软化的黄油再和面15分钟
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4. 启动发酵程序开始发酵
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5. 发酵至两倍大
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6. 把面团倒在案板上按压排气,分成3份滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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7. 擀成椭圆形卷起来放在土司模里
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8. 放进烤箱二次发酵.烤网下放一碗热水
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9. 把二次发酵好的面包生胚取出刷蛋黄液
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10. 再放入预热好的烤箱180度,中层,25分钟
小贴士
只用鸡蛋清,蛋黄用来刷表面.
及时加盖锡纸.我就是盖晚了一点.
及时加盖锡纸.我就是盖晚了一点.