快速面包片
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账毓辜炊接
有了烤箱后就开始准备烤面包,尝试了几次,没面包机觉得揉面好累,前两天看他们说有中做面包不用揉面的方法,我立马就实施了,确实轻松好多,做出来效果还不错。以后就用这种方法了,这样上班的时候还能当早餐呢。
食材
小麦面粉
280g
盐
4g
酵母
5g
步骤
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1. 酵母加入适量的水融化,加入食盐,搅匀
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2. 面粉加入酵母水中,揉成面团
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3. 盖上保鲜膜发酵至最大
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4. 放冰箱冷藏一晚上
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5. 面板上撒上适量的面粉,把冷藏后的面团放在面板上
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6. 由上朝下捏掉气泡,揉成均匀的面团
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7. 再次发酵至面团两倍大,放烤箱150度烤30分钟即可
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8. 烤好的面包冷却后切片即可
小贴士
为了保持面包的水分不要流失太多在烤箱里面放碗水
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