奶香黑米软面包
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晓内裤还来还
看到豆友做的奶香法式软面包,真诱人啊,可是自己做的时侯却状况百出,首先是刀痕切的太浅了,烤好后都看不见了,再者从面包机里倒出来时面朝下,上面本来很漂亮的面粉都掉了,郁闷啊,不过味道真是不错。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
250g
黑米粉
10g
牛奶
90g
白砂糖
35g
鸡蛋
50g
油
20g
盐
1g
酵母
3g
步骤
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1. 所有食材混合
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2. 和成面团,放碗里,盖上保鲜膜,发酵至面团按压不反弹。
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3. 把面团滚圆
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4. 盖上保鲜膜松驰10分钟
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5. 擀成长条
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6. 卷起来
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7. 放入面包机内胆
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8. 盖上保鲜膜,酸奶程序,二次发酵至1.5倍大。
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9. 筛入面粉
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10. 用刀划上口子,要划的深一点。
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11. 烘烤程序,35分钟。
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12. 美味的面包
小贴士
刀子划口要深一点。
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