奶香法式软面包
8.1万热度
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东方若白-
某天在群里聊天的时候，都说这个法式面包好吃，我也学着做了一次，味道确实不错，相信等手艺更精湛后再做会更棒！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
80g
白糖
40g
鸡蛋
60g
盐
2g
黄油
20g
酵母粉
3g
装饰面粉
适量
步骤
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1. 面包桶加入牛奶、鸡蛋、白糖和盐 -
2. 加高筋面粉和酵母粉，启动一个和面程序15分钟
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3. 将和好的面团拿出来摔打几下
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4. 再放进面包桶，加黄油启动33分钟的和面程序
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5. 将和好的面团拿出来继续摔打至出膜
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6. 放进面包桶盖上保鲜膜发酵
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7. 发至2倍大
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8. 取出来排气，松弛15分钟
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9. 分成4等分搓圆，再松弛10分钟
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10. 松弛好的面团擀成椭圆形
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11. 卷起来，收口处捏紧
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12. 放进烤盘发酵
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13. 发酵好的面包表面筛上面粉
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14. 用刀划开
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15. 烤箱180度预热，中层，上下火15分钟左右即可
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16. 成品图
小贴士
小贴士
烤箱温度和时间根据自己的烤箱来调整。
烤箱温度和时间根据自己的烤箱来调整。