双色吐司面包
1.1万热度
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徐大哈哈哈哈
松软甜度适宜。
食材
高筋面粉
220g
水
80g
油
40g
盐
2g
酵母粉
5g
鸡蛋
1g
燕麦片
20g
抹茶粉
10g
糖
30g
芝麻
2g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 把水，油，盐放入面包机桶，随后加入糖和燕麦片
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3. 在加入半个鸡蛋液
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4. 放入高筋面粉
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5. 加入用40度水温泡酵母菌，放程序6和面30分钟
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6. 和好面切一块加入抹茶粉揉匀
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7. 两种面揉匀松弛15分钟
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8. 先把白面团擀长圆从一边卷好
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9. 在擀抹茶面团，过程同白面团一样
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10. 在次松弛15分钟
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11. 两种面双双擀成长面皮
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12. 然后重叠在一起，从一边卷好
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13. 卷成卷放入吐司模具，盖上盖烤箱发酵二倍大
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14. 发酵好抹上少许蛋液，少许芝麻，盖盖放入预热160度烤箱，上下火中下层烤20一25分钟
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15. 烤熟自然放凉后脱模切片
小贴士
40度水提前泡酵母粉，面发酵更好
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