猪肉披萨
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水文时光恰如年
每一次做披萨，儿子一直说要肉多多的，这次特意嘱咐不要虾，也不要培根，要猪肉，而且肉必须要多多的，特意去市场买了后退肉，今天保证你吃的过瘾。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
盐
2g
水
75g
黄油
10g
酵母
2g
马苏里奶酪
180g
后腿肉
80g
青豆
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团，放入黄油继续揉至扩展阶段。 -
2. 猪肉切成薄片，放入盐，料酒，老抽腌制30分钟左右。
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3. 放入预热烤箱200度，烤10分钟左右。
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4. 收圆放在温暖处内发酵2-2.5倍大。
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5. 取出排气，醒发20分钟左右，面团擀至圆形。
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6. 放入披萨盘内，用叉子在上面叉满小孔。将饼皮放入预热烤箱200°，烤7-8分钟左右。
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7. 然后取出，抹上披萨酱。
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8. 铺上二分之一奶酪丝。
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9. 铺上猪肉。
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10. 再撒上剩余的奶酪丝，放上青豆，放入烤箱预热200℃，上下火，入烤箱烤15分钟即可。
小贴士
披萨要趁热吃，拉的丝可长了。
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