猪肉披萨
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老顽童immigrate
去外面买披萨吃偶尔需要等待好久，现在家里又有了烤箱，所以还不如在家做，随时都可以解馋！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉A
210g
低筋面粉A
90g
牛奶A
180g
奶粉A
10g
糖A
20g
盐A
2g
酵母A
4g
猪肉
50g
洋葱
6g
酱油
8g
油
适量
披萨酱
适量
马苏里拉芝士
适量
步骤
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1. 把A的材料放入面包机里，启动和面程序。 -
2. 和成面团。
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3. 把面包机内胆里的面团放入烤箱中，旁边加一碗开水，进行小空间温暖发酵。
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4. 面团发酵成两倍大，在面团发酵过程中把洗过的猪肉沥干洒上酱油搅拌好备用。
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5. 取出分成三份面团，各175克左右，盖上保鲜膜放置20分钟。
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6. 取一面团，在披萨盘底涮上油，把面团擀成饼状，擀成饼状后边上往里卷起涂上油，中间用叉子戳些小孔防止烘烤时膨胀。
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7. 在披萨饼中刷上披萨酱。
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8. 撒上小部分芝士。
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9. 再把猪肉摆放在披萨饼里。
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10. 撒上油葱末。
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11. 撒上大部分马苏里拉芝士，烤箱185度预热5分钟，中下层烤10分钟后，再撒少许马苏里拉芝士180度烤5分钟。
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12. 香喷喷的披萨可以开吃啦！
小贴士
1喜欢披萨底脆皮的，可以调高烤箱温度至200-210度，根据自家烤箱而定。 2马苏里拉芝士在烘烤中途再撒一次，烤出来拉丝效果更好。 3饼底用叉子叉上小洞，是防止烘烤时起鼓和膨胀。 4猪肉洗好沥干后，再洒入酱油腌制1小时，肉的味道会入味点。
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