1.牛奶不要一次性全部放进面团，可以剩余部分，根据面团软硬度酌情添加，在揉面期间可以适量添加牛奶，但是不能放面粉。
2.烤箱需要先预热。
3.面团发酵后，不要再拉扯面团，分割可以用切的。
4.如果有面包机可以用面包机完成揉面发酵过程。