红糖干果餐包
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若馨distinguish
自己做的小餐包真的好吃，馅还可以随意添加自己喜欢的味道。这次做的我用的是红糖和葡萄干及芝麻拌匀做的馅。餐包烤熟之后，吃上一口，一口红糖伴着芝麻的浓香，葡萄干的甜润丝丝入口，真是一种享受。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
牛奶
80g
全蛋液
50g
绵白糖
30g
玉米油
30g
盐
2g
酵母
3g
芝麻
适量
红糖
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 按顺序将油、牛奶、蛋液、糖、盐、面粉、最后是酵母放入面包桶内，启动面包机和面键。 -
2. 和好面团。
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3. 取出后，放盆里，盖严发酵（我家室温比较高，如果室温低可以直接在面包机内发酵）。
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4. 发酵好。
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5. 充分排气后松弛10分钟。
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6. 红糖，葡萄干和芝麻拌成馅。
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7. 将面团分成小面剂子，再松弛10分钟。
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8. 每个包上拌好的馅。
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9. 捏严，团圆。
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10. 放到铺好油纸的烤盘上，盖严，二次醒发。
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11. 发至两倍大，涂一层蛋液，撒点芝麻。
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12. 入烤箱，上下火，180度，15分钟。
小贴士
涂面包的蛋液可以在和面时候留下一点点，加点水拌匀。加水的蛋液涂上面包，面包更有光泽。
烤至5分钟时可以加盖锡纸，防止面包颜色加深。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
烤至5分钟时可以加盖锡纸，防止面包颜色加深。
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