【手工美食】姜泥红糖吐司
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这是我用东菱魔法云智能面包机做的第三个面包,现在已经基本掌握了它的脾性,也觉得越做越顺手了,越用越觉得它的手机APP功能很强大很方便,真是放好材料,躺在床上也能遥控做面包啊。红糖、生姜都有助暖的功效,做成面包口感很独特,对女生的那个月月也有好处哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
温水
120g
蛋液
50g
黄油
5g
盐
3g
酵母
4g
生姜
8g
红糖
35g
步骤
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1. 红糖用温水化开,生姜剁成泥
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2. 面包桶内放入红糖水、蛋液
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3. 放入面包粉
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4. 对角放盐、姜泥,中间放酵母,用面粉盖上
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5. 和面12分钟
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6. 和面结束后放入黄油,再选择法式面包、700克、深色
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7. 等发酵好后刷上蛋液,也可以不刷
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8. 取出放温,装入保鲜袋
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性。
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