炼奶馒头
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褐次话安接
第一次用炼奶来做馒头，感觉有点甜，也许炼奶放太多了，或者砂糖可以不放。这次的馒头切得单薄了些，蒸出来显得修长，不够塞大嘴巴，这个型号适合给小孩子吃，樱桃小嘴，嘻嘻。
时间: 1-2小时
食材
水
105g
细砂糖
20g
炼奶
100g
富强粉
300g
酵母
3g
步骤
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1. 将酵母溶解在105克的温水中。 -
2. 将酵母水，细砂糖，炼奶放入面包机。
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3. 然后倒入富强粉，启动面包机PE8500W的imix程序，揉面20分钟
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4. 程序结束后，取出面团揉圆，取出面包机的刀片，将面团放入，盖上保鲜膜，启动发酵程序。
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5. 将面团发酵至两倍大，耗时2小时。
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6. 取出面团，充分排气，搓成长条状，然后切出一个个馒头坯。
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7. 捷赛自动烹饪锅烧一锅开水后，熄火，然后放入馒头坯，盖上锅盖，让其二次发酵40分钟。
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8. 取出馒头坯，高火将水重新烧沸腾，然后放入馒头坯，转为中火蒸煮，时间为13分钟。程序结束后焖5分钟再开盖。
小贴士
如果不喜欢太甜，可以省略方子里的糖。
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