全奶馒头
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梁怜蕊故
过大年的时候做了好级样主食,其中这个牛奶馒头最受欢迎,这用牛奶蒸的甜馒头,可以说是中式的面包了,宣软,甜丝丝的,好吃又好看。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
牛奶
220g
糖
20g
酵母
4g
步骤
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1. 牛奶热温,把糖和酵母融化。
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2. 牛奶倒入面粉中,同时用筷子搅拌。
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3. 最后和成面团。醒发40分钟。
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4. 发好。
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5. 取出面团,揉匀排气。
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6. 分成小剂子,大小随意。
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7. 再次揉圆
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8. 放入蒸锅饧20分钟后蒸,水开后,蒸20分钟即可。
小贴士
牛奶的量看面的干湿度调整,要把面粉揉的软一点。
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