椰蓉淡奶油红提餐包
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秦桑低绿枝昆雄
为家人准备的早餐,自然不能马虎,精心制作的餐包,绝对是不二之选。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
低筋面粉
50g
椰蓉
30g
淡奶油
50g
鸡蛋
50g
水
80g
白砂糖
20g
红提干
30g
黄油
7g
酵母粉
3g
精盐
3g
步骤
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1. 红提干用刀切成小丁,
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2. 面包桶中加入除红提干的所有原料,启动面包机和面15分钟,
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3. 加入软化的黄油,和面10分钟,
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4. 此时面团可拉出厚膜,
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5. 加入红提干,
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6. 再和面5分钟,
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7. 然后发酵至两倍大,
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8. 将发酵好的面团排气后分割成16份,
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9. 全部滚圆后,码入烤盘,
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10. 二发至两倍大,
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11. 入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟。
小贴士
烤这款面包,表皮什么也不用刷,烤出自然色即可。
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