枸杞笑脸小面包
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方子依然是孟老师的，本来是要给大表妹做的，但29号偏心小妹妹体力透支了。大表妹上班走了，泡好的枸杞再不用就浪费了。所以就做了这个松松软软的小面包。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
280g
细砂糖
10g
盐
1/2小勺
酵母
4g
全蛋
25g
水
70g
植物油
15g
枸杞
15g
水
70g
步骤
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1. 除植物油外的所有材料，我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。 -
2. 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
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3. 所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
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4. 面团揉至完成阶段，出现了传说中的薄膜
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5. 揉好的面团
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6. 发酵好的面团
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7. 把发酵好的面团排气后分割成每份25克的小面团，滚圆松驰15分钟
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8. 再次滚圆成小圆球，滚好的小球放入烤盘，进烤箱进行二次发酵
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9. 二次发酵完成后，表面刷上全蛋液，用紫菜做出小表情（剪刀不知道放哪儿了，只做了几个我就没耐心了）
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10. 烤箱中层180度15分钟左右
小贴士
这款小面包真的很松软哟！无论是做给小朋友或是春游外出都是不错的选择呢！！！