抹茶双色吐司
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贫址簿坠怯
这是去年就种下的草了吧？最近看月儿和小胖姐做了，我这才慢悠悠地终于拔草~~里面的抹茶可以换成别的比如可可粉、竹炭粉、红曲粉啥的，都很好看哒~~~整形简单又好看，快动起手来吧~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
淡奶油
90g
水
50g
鸡蛋
50g
盐
2g
糖
42g
即发酵母
3g
黄油
10g
抹茶粉
4g
步骤
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1. 先把淡奶油、水、鸡蛋称量好放入面包桶 -
2. 两个对角分别放糖和盐，再放面粉，酵母放在面包机撒料盒里（忘记拍了），没有撒料盒的童鞋可直接放面粉上面（夏天最好揉一段时间再放酵母以防酵母过早工作哦）
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3. 我用的好豆美的面包机，选择自主和面功能，可自主选择和面时间，我选了40分钟，在揉了25分钟后加入室温软化的黄油继续揉到程序完成，就出来手套膜啦
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4. 取3分之1面团加入抹茶粉揉匀
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5. 用刮板隔开两个面团进行基础发酵
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6. 发到两倍大即可取出排气（即揉出气泡并使面团的体积回到发酵前的大小）
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7. 两个面团分别擀开，如图那样叠好
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8. 从左往右卷起，放入吐司模，开启烤箱的发酵功能进行二次发酵
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9. 发到模具8至9分满就ok，盖上盖子，放入预热好的烤箱，190度烤40分钟
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10. 挺美的吧~
小贴士
做面包的发酵时间是不定的，主要看状态。一发一般只需发到2倍大即可，一发发太大会导致二发爆发力不够，另外一发可室温慢慢发，发酵的时间长面包的风味反而好。二发时相反，最好是放到温暖潮湿的地方，一般冬天时我会放入烤箱用发酵功能并放上一杯热水，这样可以缩短发酵时间。
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