汤种红豆包
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别有愿你好时沓
感觉红豆沙和面包很搭，两者结合在一起实在是很美味！
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
低粉
50g
汤种
75g
蛋液
38g
盐
3g
白糖
30g
酵母
4g
水
100ml
玉米油
27ml
红豆沙
适量
步骤
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1. 准备好原料，除玉米油和红豆沙外的所有材料放入面包机内。 -
2. 后油法揉至扩展阶段。
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3. 基础发酵至2至2.5倍大。
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4. 排气后分割成小剂子滚圆，松弛20分钟。
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5. 松弛好的面团，按扁排气，放入红豆馅。
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6. 包入红豆沙后排入烤盘。
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7. 放温暖湿润处最后发酵至两倍大。
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8. 烤箱预热180度中层30分钟。
小贴士
汤种的做法可以参考我以前做的65度汤种蔓越苺土司。
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