肉松手撕面包
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一碗
今年很流行这种手撕包。外观层次分明,用手撕着吃一层一层的很有趣,而且口感很香，里面加了沙拉酱和肉松，表面还有芝士，真的很好吃，喜欢的看看
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
水
90g
酵母
3g
盐
2.5g
奶粉
7g
鸡蛋
48g
蜂蜜
36g
细砂糖
25g
橄榄油
25g
肉松
适量
沙拉酱
适量
卡夫芝士粉
适量
步骤
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1. 先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油） -
2. 加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
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3. 启动面包机和面，揉出手套膜
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4. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
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5. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
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6. 将剂子擀开（如图）
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7. 涂抹适量的沙拉酱
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8. 撒一层肉松
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9. 如图切条
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10. 两条摞在一起
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11. 切小块
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12. 摆在八寸模具里面
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13. 整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大, 表面撒芝士粉
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14. 烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
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15. 出炉
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16. 手撕
小贴士
没有芝士粉可以不加，此配方还可以制作蓝莓等果干手撕面包。
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