汤种蜜枣土司
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疤猜门嘿瞬
看了好多人都写加了汤种的土司,会更软更香的。所以今天决定一试,果然不错,加了汤种的土司,真的很软,口感上更好吃,我又在土司里加了蜜枣,就更香甜了!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
380g
汤种
120g
牛奶
150g
黄油
40g
盐
4g
糖
50g
酵母
5g
蜜枣
100g
奶粉
20g
步骤
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1. 做面包的材料,集合,亮像
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2. 先放入牛奶、糖、盐、奶粉。
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3. 然后加入提前做好,已经放入冰箱一夜的汤种
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4. 在上面放入高筋粉
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5. 再放入酵母
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6. 把蜜枣切成这样的小块,备用。
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7. 启动和面二次,大约30分钟,和成这样光滑的面团。
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8. 加入黄油,再次启动和面,1次和面后。启动程序4的英式面包功能。颜色中度
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9. 在提示音后加入蜜枣。
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10. 这个功能会只有一次发酵。
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11. 其实在选择了英式面包功能后,就交给面包机就可以了。看看里面的组织是不是很好呀!口感也是超好的!
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微波炉制作汤种: 约20克面粉+100克的水,搅拌均匀,要搅拌到面粉完全溶解没有小颗粒,放到微波炉中先加热10秒,取出搅拌,再加热20秒,取出搅拌均匀,视情况再加热10-20秒,搅拌时面糊有纹路出现即可。盖上保鲜膜,放凉后就可以使用,也可以放置冰箱。24小时后使用更好,可保存1-2天。