鸡肉肠面包卷
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孤独jelly
我们家的星星宝宝,别看他长的粗粗壮壮的,但是对于吃的东西却是很精细的,一般你做的复杂的,他说看一眼就觉得不好吃,像他爸一样,吃的太细了,只爱吃面食、炒饭之类的,星星特别的爱吃这个鸡肉肠,把它卷进面包里,烤成香香的面包,用来当早餐特别的好吃,而且工艺又简单,相信这个方子,很多妈妈们都会爱上滴。
时间: 1-2小时
食材
鸡肉肠
150g
高粉
140g
糖
20g
黄油
15g
水
80g
鸡蛋
10g
奶粉
10g
酵母
3g
盐
1g
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 把除了黄油外的所有材料全部投进面包机
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3. 启动面包机和面20分钟,拔面包机插头,停10分钟后倒进黄油,继续和面,至能拉出手膜为止;
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4. 把和好的面团放在温暖处发酵
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5. 发至原面团二倍大时即可
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6. 取出面团排气,并醒发十五分钟左右
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7. 把面才分成均匀的小团后,取一面团搓成长条型
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8. 把长面条缠在鸡肉肠上
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9. 依次做好甩的的鸡肉肠,放在温暖处发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右至原来的二倍左右大
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10. 涂上鸡蛋液,烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层
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11. 烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
小贴士
注:一般面包都要经过三次发酵,不能省去一道工序
成型后还可以在表面撒点芝麻,这样烤出来更香
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