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牛奶土司
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tangle清瘦
看着朋友们个个都在玩手套膜,我也闲不住昨天玩了一下。朋友们讲是25-35分钟之间肯定能出膜,我家老爷面包机愣是用了45分钟。不过时间不是问题,最最美好的是出了手套膜,昨天看着真叫一个开心哦,早上尝土司,味道真是赞哦,朋友们也可以参才一下。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
130g
鸡蛋
1个
白糖
35g
无盐黄油
30g
酵母
3g
细盐
2个
步骤
  • 1. 备好所用食材。
  • 2. 除酵母外,其它食材均入面包机。
  • 3. 揉至二十分钟的样子,加入黄油。
  • 4. 再揉至25分钟的样子出膜。
  • 5. 将面团取出。
  • 6. 入烤箱低温发酵。
  • 7. 发至二团二倍之大。
  • 8. 再排气分成小三分。
  • 9. 揉搓好后再卷好。
  • 10. 再进行二次发酵至面团膨胀。
  • 11. 将发好的土司入烤箱180度烤制35分钟,烤制期间要注意土司顶部上色。看情况要盖上锡纸。
  • 12. 这样子一份高大上的牛奶土司就完成了。
小贴士
除酵母外的一步过程,要将糖,盐,鸡蛋分别由三个方位入面包机。这样子才能更好更均匀的揉好面团。
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