提拉米苏
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玉树临风insert
不用烤箱不用面包机做的一款蛋糕，老少都喜欢吃的提拉米苏~
时间: 10-30分钟
食材
马斯卡彭芝士
250g
淡奶油
120ml
细砂糖
50g
咖啡
1包
朗姆酒
半杯
手指饼干
2根
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 分离出一个鸡蛋黄备用
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3. 盛一下细砂糖，本人感觉添加到60g就非常甜了，40g甜味较淡，所以40-50区间比较合适，砂糖可依据个人口味添加
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4. 融合细砂糖和蛋黄，隔水加热
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5. 用打蛋器打发淡奶油（7成发，有较为明显的纹路即可）
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6. 打松马斯卡彭芝士
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7. 混合前几步骤的原料
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8. 充分搅拌均匀
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9. 制作咖啡酒，就是咖啡和朗姆酒混合，把手指饼干蘸咖啡酒备用
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10. 把上面的奶油混合体装入容器，先将混合好的原料装入容器到一半位置，然后放上蘸了咖啡酒的手指饼干
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11. 加入另外一半馅料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上
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12. 吃的时候筛上可可粉即可
小贴士
白砂糖可依个人口味添加，本人感觉添加到60g就非常甜了，40g甜味较淡，所以40-50区间比较合适。
如果朗姆酒放的比较多，那蘸的动作一定要快，否则吸收酒精分量过多会导致酒味很重。
如果朗姆酒放的比较多，那蘸的动作一定要快，否则吸收酒精分量过多会导致酒味很重。