提拉米苏
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怯猫儿爱吃肉爱
提拉米苏的美妙，应该不用赘述啦，那句深情的“带我走”，让这款点心充满了浪漫的浓情。
这款蛋糕，还是蛮久前做的，不知怎么的，就遗忘在照相机里。再看到的时候，竟然一个季节都已经过去。但是，那甜美的滋味，记忆犹新~~
这款蛋糕，还是蛮久前做的，不知怎么的，就遗忘在照相机里。再看到的时候，竟然一个季节都已经过去。但是，那甜美的滋味，记忆犹新~~
食材
马斯卡彭芝士
250g
蛋黄
1个
细砂糖
60g
淡奶油
120g
咖啡酒
50ml
手指饼干
75g
可可粉
适量
步骤
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1. 将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。 -
2. 锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
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3. 将120g淡奶油打发至7成发，把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄及淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。
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4. 取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。在模具里倒入一部分芝士馅。
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5. 再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。
小贴士
放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
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