肉松面包块
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拙脊斜硕踪
改个面包形状，创出新款面包，口感味道都一级棒。
时间: 10-30分钟
食材
汤种
75g
高筋面粉
195ml
低筋面粉
90g
砂糖
30g
鸡蛋
60ml
牛奶
65g
黄油
45g
盐
6g
酵母粉
6g
奶粉
12g
肉松
适量
沙拉
适量
芝麻
适量
葱花
适量
盐
适量
步骤
-
1. 除黄油外的液体材料。 -
2. 将其余材料，除黄油外，放入面包机中，搅拌均匀。
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3. 放入黄油后，继续搅拌，至拉出膜。
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4. 揉好的面团取出，放在其他容器中，盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。
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5. 发酵至2倍大。
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6. 将发好的面团稍微按压出气，擀成烤盘大小。
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7. 盖保鲜膜进行2次发酵。
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8. 将发好的面团刷上鸡蛋液，撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。
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9. 烤箱预热175度。中层，15-18分钟。
小贴士
面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
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