【柏翠幸福烘焙】葡萄干土司
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镜捞铀导盗
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】乔治我的忠实粉丝,他要是想吃什么了定会跟我讲。在外面也将我吹捧的很高。他们班里的小朋友都知道乔治有个姨姨叫牛妈。星期天的时候,乔治就跟我讲想吃带葡萄干的土司了,于是我昨天就给他做了一份。以下的用量,我做了一款小款的土司,另一半的面团我做了六个汉堡。送上先喜欢的可以参考一下。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
白糖
50g
牛奶
190ml
鸡蛋
1个
细盐
3g
酵母
4g
葡萄干
适量
青梅酒
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 备料牛奶,白糖,葡萄干,鸡蛋,黄油,细盐,酵母,高筋粉。
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2. 将牛奶,白糖,细盐,鸡蛋分别加至在桶里。
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3. 再加入高筋粉,酵母。
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4. 入面包机,选择和风式按键。
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5. 进行揉面至光滑,期间加入黄油同揉。
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6. 葡萄干用青梅酒泡制一会,再控酒备用。
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7. 将分团分一半出来,压平码上葡萄干。
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8. 折叠好再喷适量清水在表面。
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9. 再将其它的葡萄干加至在里面,从上往上卷起。
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10. 再喷适量清水在表面,入面包机继续醒发。
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11. 醒发至面团膨大,再洒适量芝麻在表面。再上盖面包机自动完成余下发烤。
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12. 这样子一款小而有味的葡萄干土司就完成了。
小贴士
面团配料可按大个土司来配,面包机揉发好后可分割一部分出来,做其它的面包或点心。
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