1. 梅菜干浸泡半小时，洗净切碎丁；猪肉剁碎，加油盐糖酒，用筷子顺一个方向搅拌均匀； 下油锅，倒入梅菜干翻炒，加适量水，盖上锅盖，闷煮10分钟至梅菜干软绵；倒入拌好的猪肉，快速翻炒至8成熟即可捞出待用；

2. 盆内倒入高筋粉，加入用温开水拌匀；加入色拉油搅拌均匀；加入糖搅拌均匀；加入盐搅拌均匀；然后倒入到面包机内，开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择（浅）；重量选择（700），菜单选择4P（甜面包），按启动键面包机就开始工作了。搅拌至三光就按停止

3. 将揉至三光的面团加盖保鲜纸饧30分钟后分成等份小剂子；

4. 包入梅菜干瘦肉内馅；

5. 拧好封口；

6. 预热电饼档，上下盘刷适量色拉油，将包好的面团码进去，合上盖子，煎7-10分钟至两边金黄；

7. 煎好的饼捞出碟中放凉即可食用。