葡萄干小面包
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自从买了高筋粉后就总琢磨着做面包，看到网友们做得面包一个比一个好看，面包的花形拧得也漂亮，我就是手笨总做不好，但是自己做的面包还是比较好吃的，哈哈
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
150g
玉米油
10g
白糖
20g
酵母
3g
清水
40g
鸡蛋
一个
葡萄干
适量
步骤
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1. 将所有食材（除玉米油外）混合揉成面团 -
2. 分次加入玉米油揉匀
-
3. 揉至可以拉出筋膜即可（大约用了15分左右就揉出筋膜了）
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4. 面团放在温暖处饧发2倍大
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5. 葡萄干洗净泡软
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6. 面团揉成长条状
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7. 分割成小剂子
-
8. 再用擀面杖擀成面皮
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9. 放入适量的葡萄干
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10. 卷成卷
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11. 随意拧成形，静止10分左右
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12. 再次饧发1.5倍大，烤盘刷层油，摆入面包，刷层蛋液
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13. 放入预热好的烤箱150度上下火20分左右
小贴士
如果用面包机揉面会比较省事
和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
烤箱的时间依各家所定
和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
烤箱的时间依各家所定
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