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豆沙馅小面包
1.4万热度
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潮淤男弦仍
烘烤带馅的面包一是变换一下品种,二是可以改变口味。面包的馅料可以按照自己的喜欢添加,比如果酱、豆沙、枣泥、肉松等都可以,只要自己喜欢的都可以试一试。
食材
面粉
400g
玉米油
50g
白糖
60g
纯净水
160g
酵母粉
2g
红豆沙
适量
步骤
  • 1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉
  • 2. 把面包桶放入面包机,启动和面程序,和面30分钟
  • 3. 把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵
  • 4. 发酵至2倍大以上
  • 5. 把面团取出揉匀排气,均匀下剂
  • 6. 把面剂团圆,覆盖保鲜膜,饧发15分钟
  • 7. 取一个面剂按成饼状,放入适量豆沙馅料
  • 8. 象包包子一样捏严
  • 9. 带摺的一面朝下,团圆即成生坯,依次做完
  • 10. 把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
  • 11. 发酵至2倍大左右
  • 12. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
  • 13. 取出烤盘,晾凉即可食用
小贴士
1、豆沙馅料的用量按照自己的喜欢放就可以。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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