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火腿汉堡
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小拼头哘全
这款汉堡可以在周末做好,早上起来热一下,然后随意夹入自己喜欢的食材即可,可以很快捷地解决上班族早上的吃饭问题,而且营养丰富,可以提供一上午的能量。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200g
玉米油
16g
2g
酵母
2g
鸡蛋
16g
细砂糖
20g
奶粉
8g
清水
110g
白芝麻
适量
火腿
适量
奶酪片
适量
生菜
适量
步骤
  • 1. 除玉米油、奶酪片、火腿、生菜、白芝麻外,将所有材料放入面包机中,启动和面程序。
  • 2. 一个和面程序结束后,检查一下面团,可以拉出较厚的膜来。
  • 3. 放入玉米油,继续启动和面程序。
  • 4. 面团可以拉出薄膜来。
  • 5. 将面团滚圆,进行发酵。
  • 6. 面团发酵到两倍大,取出。
  • 7. 放到面板上排气。
  • 8. 将面团分割成50克一个的剂子。
  • 9. 将每一个剂子滚圆。
  • 10. 滚圆的面团表面蘸上蛋液。
  • 11. 蘸上白芝麻。
  • 12. 放到烤盘中进行二次发酵。
  • 13. 面团发到1.5倍大后,烤箱180预热,烤15分钟左右。
  • 14. 烤好的汉堡包。
  • 15. 将汉堡从中间切开,依次放入火腿片、奶酪片、生菜即可。
小贴士
这个汉堡,我做的比较小,如果想做大一点的话,分割面团的时候,要大一点。
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