1、这个面团的量相对比较大，面包机要是只揉一个程序30分钟，相对出来的膜不太够好，而且我还要另外调入其它材料，也需要用点时间，所以用了两个揉面程序来揉面。
2、现在天气气温低，而且我没有用温牛奶来揉面，所有材料都是冷的，酵母我开封有半年了，活性相对低一点，所以酵母我提高到了6克，但酵母量还是要根据你们当地的温度来进行调整的，温度越高，酵母的使用量就越低。
3、烧色选择浅色相对烤出来的表皮还是软的，感觉还是很不错的。
4、取出来的面包要放在网上放凉，要是不是网上，透气不是很好的时候，热气散发不出去，下面就是湿的啦。
5、面包要在还有一点像手温一样的微温时就放进保鲜袋里，利用最后的余温让表皮回软，才会更软更好吃的。