煎饼发源于山东，历史悠久，刘禅至今衍生出了很多吃法，可同山东大汉的吃法，刷酱卷大葱，可像市面上普通吃法磕一个鸡蛋撒上葱末、香菜，加入一个薄脆，还可以依照中西结合吃法生菜切丝铺底，加入金枪鱼泥，炸鸡排、牛柳、蔬菜、水果、各种酱料等，只要自己喜欢，加什么都可以。
玉米面可抑制肿瘤生长，美好的清晨来一张大煎饼，一天能量充足。