扁豆馅饼
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钊运晟践
昨天在早市菜场买了些新鲜的扁豆，今天早餐给全家做顿扁豆馅饼，没吃过哦！但是尝试的结果是非常满意地！老公和儿子都很爱吃，给我的评语是两字，好吃！听到夸奖美美的，其实最主要还是看到他们吃的香就开心了。早餐有熬了锅红薯玉米粥，真是营养丰富又美味。值得一试哦！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
扁豆
300g
鸡蛋
1个
面粉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
葱花
适量
姜末
适量
步骤
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1. 用沸水和一块面团，在用凉水和一块，然后和在一起醒面。 -
2. 准备食材。姜忘拍了。
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3. 首先将扁豆掐掉两端然后放入淡盐水中浸泡3分钟后在冲洗干净，放入沸水中焯水。
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4. 将肉冲洗干净后剁成肉泥，将酱油、食用油、食盐放入。
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5. 鸡蛋打散后倒入肉馅中搅拌均匀。
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6. 扁豆捞出过凉水后，切丝。
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7. 然后切成小颗粒。
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8. 放入肉馅中，然后将葱花、姜末和香油搅拌均匀。
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9. 拌好的肉馅。
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10. 将醒好的面团揉成长条，制成剂子，在擀成皮，包入馅，像包包子一样收口，按平按扁，做成馅饼。
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11. 电饼档抹油预热，放入馅饼，盖盖烙制。
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12. 烙至两面金黄即可。
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13. 好吃的馅饼早餐。
小贴士
扁豆一定要焯烫。
面团也可以直接用温水和制。
淋入蛋液使肉泥更细腻松软，适合宝宝食用。
面团也可以直接用温水和制。
淋入蛋液使肉泥更细腻松软，适合宝宝食用。