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四季豆馅饼
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酵矩浩谏挛
这道饼,本来是想做成包子,小时候妈妈做的四季豆包子,那叫一个香呀,记得最清楚的是,七月十五在我们那里叫鬼节,要祭老祖宗的,母亲蒸好一笼屉包子,开笼我吃了两个,我和弟弟去祭祖拿了四个,祭好祖宗后一人分吃两个,饭桌上吃两个,上学的时候拿了一个在路上吃,那半天吃了七个包子,真怀念小时候呀,不用担心长胖,可以使劲吃自己喜欢的吃吃,母亲做的四季豆包子也太好吃了。
这是早餐做的饼,发现发面已经来不及了,所以改为馅饼了,事先煮好的五花肉,跟四季豆做馅,吃一口满嘴流油,真香 ,本来想在里面加些十三香提味的,拌好馅一闻,觉得用不着了,老公吃了五个,可惜的是,小家伙发烧刚好,只喝了点粥。
食材
四季豆
200g
五花肉
100g
适量
适量
适量
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 玉米粉和面粉以1:4的比例用温水和成光滑的面团
  • 2. 四季豆摘洗干净
  • 3. 切末
  • 4. 换个微波炉能用的盘,放上四季豆末,洒少许清水,盖上保鲜腊,放微波炉高火叮七分钟
  • 5. 五花肉是事先煮熟的
  • 6. 切末
  • 7. 加入生抽,姜蒜末,盐
  • 8. 拌匀
  • 9. 把面团分成一个个小剂子
  • 10. 擀皮,包馅
  • 11. 收口压扁
  • 12. 电饼铛加热,把饼放进去烙熟
小贴士
四季豆不好熟,所以事先在微波炉里叮得差不多熟了,再做馅,这样吃起来不会是生的,不用担心中毒。
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